Trong thế giới ẩm thực, khái niệm poke rất phổ biến, đặc biệt ở Hawaii. Vậy poke là gì? Poke là một món ăn truyền thống của Hawaii, gồm các miếng cá tươi, thường là cá hồi hoặc cá ngừ, được thái nhỏ và trộn cùng các gia vị như muối, tiêu, hành tây, và dầu mè. Khái niệm poke khá đơn giản nhưng lại mang đến hương vị tươi mới và hấp dẫn. Người ta thường ăn poke như một loại salad hoặc món chính trong các bữa ăn hàng ngày. Poke không chỉ phổ biến ở Mỹ mà còn dần trở nên quen thuộc với người Việt Nam nhờ vị ngon độc đáo và dễ chế biến. Vậy, poke là gì, và khái niệm poke còn bao gồm những gì? Ngoài các nguyên liệu chính, poke còn biến tấu với các loại hải sản khác nhau, rau xanh tươi mát, hoặc những nguyên liệu đặc trưng của từng vùng miền. Nhìn chung, poke là một món ăn hiện đại, dễ làm, phù hợp với xu hướng ăn uống healthy. Chính vì vậy, tìm hiểu khái niệm poke giúp chúng ta có thêm lựa chọn dinh dưỡng trong thực đơn hằng ngày.