Trong văn hóa ẩm thực hiện nay, thuật ngữ ‘poke’ ngày càng được nhiều người biết đến. Vậy poke là gì? Khái niệm poke là một món ăn truyền thống của Hawaii, gồm các lát cá sống tươi ngon như cá ngừ, cá hồi hoặc các loại hải sản khác, được trộn cùng các loại gia vị, rau củ và sốt đặc biệt. Đặc điểm nổi bật của poke là sự tươi ngon, đơn giản mà không kém phần hấp dẫn. Khi nói về poke là gì, chúng ta không thể bỏ qua hương vị đặc trưng và cách chế biến dễ dàng phù hợp với khẩu vị hiện đại. Khái niệm poke đã trở thành xu hướng ẩm thực đa dạng trên toàn thế giới, thu hút nhiều thực khách yêu thích món ăn nhẹ, bổ dưỡng, và nhanh chóng. Từ đó, poke không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn là biểu tượng của phong cách ẩm thực Hawaii. Trên thị trường Việt Nam, poke đã bắt đầu xuất hiện trên nhiều nhà hàng, quán ăn, mang đến trải nghiệm mới lạ về ẩm thực biển cả. Như vậy, hiểu rõ về poke là gì sẽ giúp chúng ta thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn và tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của nó.